如何利用膠體磨制作復(fù)合蔬菜汁？

現(xiàn)在人們?cè)谧约旱纳顥l件上有著很大的改觀，以前是只要吃飽就行，現(xiàn)在是講究營養(yǎng)，有的女士還想健康減肥，但是又不能缺少營養(yǎng)。因此就喝一些蔬果汁，大家都知道蔬菜汁是蘊(yùn)含有多種微量元素，所以很是受到大家的喜愛。而復(fù)合蔬菜汁用普通的榨汁機(jī)是很難制作出來的，基本上都是選擇膠體磨來制作，那么要如何利用膠體磨制作復(fù)合蔬菜汁呢？

首先，在制作復(fù)合蔬菜汁之前，我們要先了解這個(gè)復(fù)合蔬菜都是指哪些，小杰從網(wǎng)上了解到，復(fù)合蔬菜汁的制作材料基本是冬瓜、胡蘿卜、蕃茄、芹菜、菠菜及萵筍等時(shí)令蔬菜。知道了制作復(fù)合蔬菜汁的材料，那么下面就讓小杰機(jī)械來告訴大家利用膠體磨制作復(fù)合蔬菜汁的一個(gè)步驟。

第一步，要做的就是選擇一分新鮮的時(shí)令蔬菜，也就是冬瓜、胡蘿卜、番茄、芹菜、菠菜及萵筍等各一份，在將這些時(shí)令蔬菜清洗干凈，建議多洗幾遍。

第二步，就是把清洗干凈的時(shí)令蔬菜放入膠體磨機(jī)械中，將它磨碎之后，在放入我們家中的蒸籠蒸一下，然后就是用我們購買的榨汁機(jī)進(jìn)行榨了。這里要注意不是一起進(jìn)行操作，是一種蔬菜操作一次。

第三步，將時(shí)令蔬菜打成榨汁后，接下來就是調(diào)料和攪拌了，先取番茄汁70%，然后冬瓜、胡蘿卜、芹菜、萵筍、菠菜各6%，共30%，在將番茄汁和其它都放入容器中進(jìn)行調(diào)料，這個(gè)根據(jù)自己的口味調(diào)整，然后攪拌開。

第四步，把攪拌好的時(shí)令蔬菜汁加熱到80℃，然后在18～20兆帕壓力下均汁，這樣才能保證蔬菜汁充分融合，只有融合之后的蔬菜汁才更加均勻透徹。

第五步，也是最后一步了，將這些都處理好了之后，就是放在外面先冷卻，然后在放入冰箱、冰柜中，冷卻至-90℃左右再進(jìn)行密封處理。